1.用乙醚提取法测定不皂化物的叙述错误的是（）。

2.滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，适合滴定分析的化学反应必须具备（）的条件。

3.用电位滴定法测果酒总酸时试样的制备过程中，将装有样品的烧杯置于振荡水浴中需恒温保持（）。

4.在乳及乳制品微生物检验中，半固态乳制品的采样量应不小于（）或以上检验单位的样品。

5.感官要求、净含量、香型特征指标、固形物等都属于白酒出厂检验项目。

6.用pH计测定溶液的pH时，选用温度补偿应设定为（）。

7.用仪器法测定啤酒的泡持性中，利用泡沫的（）自动跟踪记录泡沫衰减所需时间。

8.旋光仪可以用于测定饮料中可溶性固形物的含量。

9.同一次试验必须选用同一规格的比色皿。

10.采用电位滴定法测果酒总酸时试样的制备过程中，所用振荡水浴温度为(40±0.1)℃。

11.在较好的光线下测定淀粉斑点时，眼与斑点计数器的距离保持（）。

12.果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类，用碱标准溶液进行滴定，再测定游离二氧化硫和结合二氧化硫，通过计算与修正，得出样品中挥发酸的含量。

13.乳制品感官检测时，不是通过嗅觉检查的项目是（）。

14.对糕点进行感官检验时，将样品置于清洁、干燥的（）中，目测检查形态、色泽。

15.测定茶叶中的粗纤维中，所用试剂应为分析纯，水为蒸馏水。

16.采用目视比浊法测定浊度的最低值为0.5NTU。

17.测定粮食及制品中的水分时，水分及挥发性物质含量之差不能超过0.2%。

18.测量误差是指（）减去被测量的真值。

19.测定牛乳中脂肪含量时，常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和（）法。

20.仪器的校准证书、检定证书或其他文件提供的数据是B类不确定度评定的唯一信息来源。