1.抽样检验时样品的抽取方法有很多，下列选项中不属于随机抽样一般方法的是（）。

2.指针式万用表读数精度较差，但指针摆动的过程比较直观;数字万用表读数精度高且读数直观，但数字变化的过程看起来比较杂乱，不易读数。

3.下列选项中不属于《中华人民共和国产品质量法》对产品标识基本要求的是（）。

4.用国标第二法来测定乳制品中的脂肪含量，于盖勃氏乳脂计中先加入硫酸，再沿着管壁小心准确加入样品，使样品与硫酸充分混合。

5.一般来讲，在食品分析中，“准确称取”是指最小称量至（）g。

6.体积分数φB=0.70的水溶液，正确的配制方法是（）

7.淀粉斑点的测定原理是通过肉眼观察样品，读出斑点的数量。

8.打开分光光度计的电源开关后，下一步操作为(

9.下列不属于无菌操作中常用的灭菌方法是（）。

10.提取水产品、家禽、蛋制品中脂肪的最佳提取溶剂是（）。

11.粉类粮食中粗细度的测定原理是样品在不同规格的筛子上筛理，不同颗粒的样品彼此分离，根据筛上物残留量计算出粉粒粮食的粗细度。

12.根据滴定的化学反应不同将滴定分析分为酸碱滴定法、氧化还原滴定法、络合滴定法和沉淀滴定法。

13.国标中规定，在婴儿配方食品中不得检出铅。

14.定量包装商品是指以销售为目的，在一定（）范围内具有统一的质量、体积、长度、面积、计数标注等标识内容的预包装商品。

15.检测水浸出物时，同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.5g。

16.茶黄素、茶红素、茶褐素三者含量及其比例直接影响到红茶茶汤色的色泽及滋味。

17.乳粉酸度测定终点判定正确的是（）

18.测定总挥发酸的时候，因一部分酸是以结合态的形式存在，通常我们加入（）使结合态的挥发酸离析。

19.粮食中粗脂肪含量测定的原理是将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取，使试样中的脂肪被有机溶剂（）出来，回收溶剂后所得到的残留物即为粗脂肪。

20.啤酒花褐色花片是浅棕色至褐色部分超过花片面积（）的花片。