1.社会舆论是一种强制性的道德约束机制。

2.工夫红茶的足火茶含水量一般为（）左右。

3.杀青过程中，较少的散失水分称（）。

4.职业道德在（）时就发生了。

5.红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。

6.发酵是红茶初制过程中的最后一道工艺。

7.人的（）品质反映着人的整体道德素质。

8.绿茶干燥毛大温度应控制在（）之间。

9.萎凋程度视鲜叶老嫩、季节及工艺要求而有所不同，因水分蒸发主要是通过气孔，其次是表皮细胞，故嫩叶与老叶相比较，其失水速度（）。

10.普洱茶是黑茶的一种，其品质越陈越好。

11.从业人员道德发展进入自律时期的标志是（）.

12.青花瓷茶具声名鹊起（）

13.茶树的生物学最低温度（生长起点温度）一般为（）。

14.绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半。

15.主要用于幼年茶树树冠培养，或用于重修剪后或台刈后的茶树树冠培养的修剪方法是（）。

16.职业道德培养的关键环节是（）.

17.杀青的目的是（）。

18.普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。

19.咖啡碱含量一般嫩叶比老叶含量高。

20.据史料记载，在绿茶初制的杀青工艺中（）。