证券从业资格

1.社会主义的职业道德反对个人利已主义，鼓励集团利己主义。

判断题

2.“滇红”工夫茶条索松散原因（）。

多选题

A. 萎凋偏轻~||~揉捻压力太轻~||~揉捻时间短~||~发酵偏轻

3.茶树向国外传播，最早传到（）

多选题

A. 日本~||~英国~||~朝鲜~||~俄罗斯

4.绿茶制作的第一个工序是（）。

单选题

A. 杀青~||~揉捻~||~干燥~||~摊凉

5.在绿茶杀青过程中，老叶一般采用较高的温度杀青。

判断题

6.生物碱含量是（）。

单选题

A. 2%-3%~||~1%-2%~||~4%-6%~||~2%-5%

7.自从有了人类，也就是有了职业道德。

判断题

8.黄茶杀青锅温较绿茶低，一般（）。

单选题

A. 100℃－130℃~||~120℃－150℃~||~180℃－210℃~||~210℃－240℃

9.种子繁殖的茶树，幼苗期是指萌发出土至（）的时期。

单选题

A. 第一次生长休止~||~正式投产~||~第一次更新~||~整株死亡

10.茶叶生长最适宜的积温是（）

单选题

A. 有效积温在2500-3000度~||~有效积温在3500-4000度~||~有效积温在4000-4500度~||~有效积温在5000-5500度

11.茶树的叶有（）。

单选题

A. 鳞片和真叶两种~||~鳞片和鱼叶两种~||~鱼叶和真叶两种~||~鳞片鱼叶和真叶三种

12.判断鲜叶匀净的方法，在生产上常采用的是（）。

单选题

A. 分析芽叶机械组成~||~感观判断~||~都不是~||~称重法

13.随着沸水冲泡法主导地位的确立成为我国大部分人的主要饮茶方式

单选题

A. 调饮~||~清饮~||~冷饮~||~袋泡茶

14.职业良心与职业技能一样，是每个合格的职业劳动者必备的基本素质

判断题

15.我国（）世纪发明红茶制法。

单选题

A. 2~||~8~||~12~||~17

16.茶叶初制过程中，烘干的目的是（）。

多选题

A. 促进酶活性~||~蒸发叶内水分~||~固定外形~||~便于储藏和运输

17.青瓷茶具自晋代开始发展，那时青瓷的主要产地在（）

单选题

A. 浙江~||~福建~||~景德镇~||~山东

18.下列属于茶树原产地的国家是（）。

单选题

A. 中国~||~美国~||~英国~||~法国

19.茶文化的核心是（）

单选题

A. 茶艺~||~社会功能~||~茶道~||~培养情调

20.杀青叶适度时，一般鲜叶失水量在30～35%之间。

判断题