1.我国青茶主产区有（）。

2.揉捻适度的叶子成条率要达（）以上。

3.红茶是全发酵茶。

4.滇红工夫足火茶烘干机最适温度（）

5.滇红工夫茶毛火茶烘干机最适温度（）。

6.红、绿毛茶在干燥过程中，毛火温度一般要比足火温度低。

7.唐朝茶的发展是从（）开始

8.毛茶第一次通过筛网的茶，称为轻身路。

9.所谓再加工茶就是以成品茶为原料，进一步加工成为新的品种，如花茶、紧压茶等。

10.青瓷茶具自晋代开始发展，那时青瓷的主要产地在（）

11.风选具有定级和（）两个作用。

12.茶叶质变的内在因素是（）

13.影响红茶发酵的主要因素（）。

14.外形以粗壮紧实，色泽青褐油润，天然花果香浓郁、滋味醇厚耐泡和叶底呈青色红边是（）品质特点。

15.我国古籍中，最罕见有茶”字的记载始于（）

16.用萎凋槽萎凋鲜叶，春季只需鼓凉风，夏季（雨季）需鼓热风，但温度一般控制在（）以下。

17.黑茶的特点有（）。

18.成年茶树的深修剪，一般宜剪去冠面（）厘米的“鸡爪枝”。

19.自从有了人类，也就是有了职业道德。

20.在绿茶初制的杀青工艺中，要求叶温在一、二分钟内升至（）以上。