证券从业资格

1.茶叶的原产地是（）。

单选题

A. 中国~||~日本~||~印度~||~斯里兰卡

2.主要用于幼年茶树树冠培养，或用于重修剪后或台刈后的茶树树冠培养的修剪方法是（）。

单选题

A. 定型修剪~||~轻修剪~||~深修剪~||~以采代剪

3.红茶发酵适度以（）叶象为主。

单选题

A. 一级~||~二级~||~三级~||~四级

4.用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。

单选题

A. 炒青~||~烘青~||~晒青

5.茶叶加工拼配付制方法有（）。

多选题

A. 单级拼和，单级付制，多级收回~||~单级拼和，阶梯式付制，多级收回~||~多级付制，多级收回~||~各级均匀拼和

6.工夫红茶发酵要求发酵室的相对湿度在95%以上，夏秋季节气温高，空气湿度低时，可采用（）。

多选题

A. 室内地面洒水~||~发酵盒上覆盖湿布~||~通风~||~散热

7.茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。

判断题

8.茶树向国外传播，最早传到（）

多选题

A. 日本~||~英国~||~朝鲜~||~俄罗斯

9.判断鲜叶匀净的方法，在生产上常采用的是（）。

单选题

A. 分析芽叶机械组成~||~感观判断~||~都不是~||~称重法

10.杀青叶摊晾时间不能太短，一般要在3个小时以上。

判断题

11.职业道德在（）时就发生了。

单选题

A. 原始社会初期~||~原始社会未期~||~奴隶社会~||~封建社会

12.在茶叶精制的筛制中，风选的茶片等质量较轻的，可提出一些优质的子口茶入本级，称为（）。

单选题

A. 本身路~||~圆身路~||~轻身路~||~长身路

13.唐代煎茶法用的茶是（）

单选题

A. 粗茶~||~散茶~||~茶末~||~饼茶

14.形成普洱茶品质特征最主要的工序是（）。

单选题

A. 萎凋工序~||~干燥工序~||~毛茶收购工序~||~渥堆工序

15.茶树地上部分和地下部分交接处称为（）。

单选题

A. 根颈~||~主干~||~主轴~||~主枝

16.是社会主义道德的核心。

单选题

A. 为人民服务~||~集体主义~||~个人主义~||~以人为本

17.萎凋程度视鲜叶老嫩、季节及工艺要求而有所不同，因水分蒸发主要是通过气孔，其次是表皮细胞，故嫩叶与老叶相比较，其失水速度（）。

单选题

A. 快~||~慢~||~一样~||~无法比较

18.青茶又称为乌龙茶。

判断题

19.揉捻原则是（）。

单选题

A. 嫩叶轻压短揉~||~老叶重压长揉~||~解决分筛，多次揉捻~||~以上都是

20.仪表端庄是指一定职业从业人员的外表要（）.

单选题

A. 端正庄重~||~不苟言笑~||~浓妆艳抹~||~拘谨呆板