证券从业资格

1.茶树生于（）

单选题

A. 亚热带~||~热带~||~寒带~||~温带

2.（）是茶道的基础，是茶道的必要条件

单选题

A. 茶艺~||~茶俗

3.职业道德培养的首要环节是（）.

单选题

A. 职业道德教育~||~职业道德修养~||~职业道德境界D职业道德实践

4.（）不属于自然萎凋。

单选题

A. 室内萎凋帘萎凋~||~日光萎凋~||~室内地面萎凋~||~萎凋槽萎凋

5.在当代中国,爱国主义的主题就是（）.

单选题

A. 建设有中国特色社会主义~||~反对帝国主义~||~发展经济~||~解放台湾

6.六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类。

判断题

7.黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。

判断题

8.普洱茶加工过程中的发酵方式主要有（）。

多选题

A. 快速前发酵~||~快速后发酵~||~缓慢前发酵~||~缓慢后发酵

9.工夫红茶发酵室的温度在20～23℃之间，相对湿度在（）之间，发酵品质优良。

单选题

A. 70～75%~||~75～80%~||~80～85%~||~90～95%

10.下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。

单选题

A. 鲜叶→萎凋→干燥~||~鲜叶→杀青→揉捻→干燥~||~鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥~||~鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

11.下列不属于黑茶的是（）。

单选题

A. 湖北老青茶~||~四川边茶~||~云南紧压茶~||~乌龙茶

12.工夫红茶毛火茶含水量一般在50%左右，称五成干。

判断题

13.茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。

单选题

A. 单叶~||~对开叶~||~单对开叶~||~芽叶新梢

14.下列茶类中未经过萎凋工序的是（）。

单选题

A. 红茶~||~绿茶~||~白茶~||~青茶

15.高温杀青的温度以（）为最好。

单选题

A. 200度~||~250度~||~300度~||~100度

16.红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。

判断题

17.职业道德培养的关键环节是（）.

单选题

A. 职业道德修养~||~职业道德境界~||~职业道德教育~||~职业道德习惯

18.职业道德在社会主义以前的社会中具有（）。

单选题

A. 自发性~||~政府强制性~||~主动性~||~消极性

19.江北茶区主要生产

单选题

A. 红茶~||~乌龙茶~||~白茶~||~绿茶

20.茶叶生长最适宜的积温是（）

单选题

A. 有效积温在2500-3000度~||~有效积温在3500-4000度~||~有效积温在4000-4500度~||~有效积温在5000-5500度