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1.茶叶烘干后的控制含水量在（）为最好
单选题A. 3%~||~5%~||~8%~||~10%
2.青茶的鲜叶原料比红绿茶（）。
单选题A. 老~||~嫩~||~相同~||~没法比
3.茶叶扦插最适宜的温度是（）
单选题A. 20度~||~25度~||~30度~||~35度
4.质量和信誉是密不可分的。
判断题5.花茶属于（）。
单选题A. 红茶茶类~||~绿茶茶类~||~普洱茶类~||~再加工茶类
6.红绿毛茶初制揉捻加压时应做到（）。
多选题A. 轻—重—轻的加压原则~||~嫩叶轻压短揉~||~老叶重压长揉~||~少轻多重
7.在茶园管理中，茶园耕锄要求与茶园施肥相结合。
判断题8.茶叶质变的内在因素是（）
单选题A. 含水量~||~光线~||~温度~||~湿度~||~氧气~||~异味
9.茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。
单选题A. 单叶~||~对开叶~||~单对开叶~||~芽叶新梢
10.竹筒茶是的饮茶方式
多选题A. 拉祜族~||~傣族~||~佤族~||~藏族
11.普洱茶的叶底呈红褐色。
判断题12.下列属于茶树原产地的国家是（）。
单选题A. 中国~||~美国~||~英国~||~法国
13.（）是评定茶叶外形的工作台
单选题A. 干评台~||~湿评台~||~评茶盘~||~叶底盘
14.滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时。
判断题15.晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。
判断题16.在社会主义市场经济条件下，是否能做到爱岗敬业，取决于从业者是否满意于自己的职业。
判断题17.社会主义的职业道德反对个人利已主义，鼓励集团利己主义。
判断题18.黑茶共有的品质特征为外形叶长宽大厚实，色泽油黑，汤色橙黄、香味酵厚。
判断题19.依据我国出口茶的类别分为白茶、花茶、紧压、速溶茶（）七大类。
多选题A. 红茶~||~绿茶~||~乌龙茶~||~龙井茶
20.毛茶第一次通过筛网的茶，称为轻身路。
判断题
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