证券从业资格

1.凤庆县之所称为“滇红”之乡，最因为凤庆茶厂很久来以精制品质优良的“红茶”联名中外。

判断题

2.茶树地上部分和地下部分交接处称为（）。

单选题

A. 根颈~||~主干~||~主轴~||~主枝

3.社会道德的基本要求是（）。

单选题

A. 职业道德~||~为人民服务~||~五爱~||~集体主义

4.下列属于半发酵茶的茶类（）。

单选题

A. 红茶~||~红休~||~青茶~||~白茶

5.茶叶质量的高低，主要取决于（）的合理程度。

单选题

A. 鲜叶质量~||~制茶技术~||~气候条件~||~A和B

6.花茶属于（）。

单选题

A. 红茶茶类~||~绿茶茶类~||~普洱茶类~||~再加工茶类

7.生产过程不使用任何化学合成的农药.肥料.除草剂和生长素等的茶叶品种是（）

单选题

A. 无公害茶叶~||~绿色食品茶叶~||~有机茶叶~||~国标茶叶

8.唐代煎茶法用的茶是（）

单选题

A. 粗茶~||~散茶~||~茶末~||~饼茶

9.将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为茶叶初制。

判断题

10.遵纪守法在道德体系中是（）.

单选题

A. 道德底线~||~道德的最高境界~||~道德的补充~||~道德的消极因素

11.青茶的制法特点是（）。

单选题

A. 杀青~||~做青~||~渥堆~||~闷黄

12.普洱茶属于越放陈旧越好的茶类。通常我们把（）生产的普洱茶称为“古董茶”。

单选题

A. 1950年前~||~1950~1968年~||~1968年后

13.“冷后浑”说明茶叶中有效化学成份含量低。

判断题

14.在茶园管理中，茶园耕锄要求与茶园施肥相结合。

判断题

15.茶饮料的加工过程中，茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的（）以上。

单选题

A. 1/4~||~1/3~||~1/2~||~2/3

16.无公害食品茶叶是由（）部门认证的。

单选题

A. 各省县级以上农业部门~||~中国绿色食品发展中心~||~中国农科院茶叶研究所~||~环保总局有机食品发展中心

17.成品茶含水量一般在4～6%之间。

判断题

18.鲜叶的化学成分可分为（）。

多选题

A. 水分~||~无机成分~||~有机成分~||~灰分

19.幼年茶树第一次定型修剪，要求茎粗达（）以上。

单选题

A. 02㎝~||~03㎝~||~04㎝~||~05㎝

20.在茶树扦插繁殖中，剪取插穗的枝条要选择（）。

单选题

A. 多年生长，茎皮呈灰色，已完全木质化的枝条~||~当轮生长，茎皮呈绿色，还未木质化的幼嫩枝条~||~当年或当轮生长，茎皮呈黄绿色或红棕色且基部呈褐色，半木质化的枝条~||~随意剪取母树上的枝条