1.白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。

2.凤庆县之所称为“滇红”之乡，最因为凤庆茶厂很久来以精制品质优良的“红茶”联名中外。

3.竹筒茶是的饮茶方式

4.名优茶原料要求为（），不带老叶.黄叶.紫芽叶.病虫叶等。

5.将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。

6.白茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→干燥。

7.香气不纯、略带青气、汤色淡而滋味青涩、叶底花青（）。

8.下列属于半发酵茶的茶类（）。

9.现在对茶叶的分类，基本上是根据（）进行分类。

10.在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。

11.下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。

12.毛茶分为数量验收和品质验收两方面，两者侧重于品质验收。

13.红茶发酵适度以（）叶象为主。

14.茶有益思、明目、止渴、利尿、防病治病等功能。

15.绿茶初制过程中采用热揉，有利于老叶揉捻成条。

16.在具体生产中，红茶发酵程度的掌握，主要以感官鉴别湿坯叶的颜色和（）的变化为主。

17.从业者通过接爱职业道德教育和进行职业道德修养，所达到的职业道德觉悟程度以及所形成的职业道德品质状况和道德情操水平是（）。

18.一个人的社会地位、社会荣誉，从根本上说取决于自己的职业。

19.在当代中国,爱国主义的主题就是（）.

20.从茶树的吸肥特性来看，其特别喜欢（）。