1.叙述组织分离选取的最佳部位？

2.怎样鉴别优质菌种？

3.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

4.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）

5.发菌期(名词解释)

6.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

7.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

8.所有的食用菌都属（）型菌类。

9.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

10.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。

11.导致子实体畸形的主要因素有哪些？

12.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

13.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。

14.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

15.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。

16.母种的转管应严格控制（）。

17.根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。

18.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

19.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

20.被称为“中国蘑菇”的是（）