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1.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？
填空题2.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。
填空题3.高压灭菌成功的关键是（）。
填空题4.香菇属于（）结实类食用菌。
单选题A. 恒温结实~||~变温结实~||~高温结实~||~中温结实
5.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。
填空题6.叙述子实体组织分离获取母种方法？
填空题7.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）
单选题A. 辐射除菌~||~热杀菌~||~静电除菌~||~过滤除菌
8.培养料酸败后对出菇及产量的影响。
填空题9.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？
填空题10.酿酒酵母的生活史属于是()
单选题A. 单倍体型~||~双倍体型~||~单双倍体型~||~以上皆不是
11.下列食用菌说法中，正确的是（）。
单选题A. 食用菌就是蘑菇。~||~食用菌是能供食用的微生物。~||~食用菌是可供食用的大型真菌的总称。~||~食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
12.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。
判断题13.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）
填空题14.（）属于低温型食用菌
单选题A. 香菇~||~木耳~||~草菇~||~平菇
15.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。
填空题16.溶原性细菌对（）具有免疫性
单选题A. 所有噬菌体~||~部分有噬菌体~||~同源噬菌体~||~其它噬菌体
17.简述防止菌种退化的措施？
填空题18.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。
单选题A. 1m以内~||~1～2m~||~2～3m
19.双孢菇的生活史属于（）的生活史。
单选题A. 初级同宗配合~||~次级同宗配合~||~同宗配合~||~异宗配合
20.香菇培养料适宜含水量是（）
单选题A. 70%~||~65%~||~55%
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