1.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。

2.生产上使用的食用菌菌种是（）

3.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

4.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

5.叙述组织分离选取的最佳部位？

6.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

7.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

8.放线菌属于原核微生物。

9.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。

10.草菇的最适PH值是（）

11.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

12.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

13.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）

14.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

15.黑木耳属于（）结实类。

16.担子菌子实体发育有哪几种形式？

17.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

18.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

19.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

20.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。