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1.菌种培育过程中应注意哪些问题？
填空题2.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。
填空题3.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）
单选题A. 10%~||~30%~||~50%~||~70%
4.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。
填空题5.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？
填空题6.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。
单选题A. 上升~||~下降~||~上升或下降~||~稳定
7.叶酸可以作为生长因子。
判断题8.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。
单选题A. 121℃，1h~||~126℃，1h~||~126℃，2h~||~126℃，05h
9.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。
单选题A. 腐生~||~共生~||~寄生~||~互寄生
10.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。
填空题11.保藏的母种在使用前一定要（）。
填空题12.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）
单选题A. 拌料~||~装袋~||~灭菌~||~选种
13.关于噬菌体的说法错误的是
单选题A. 医学上可用于鉴定病原菌的菌型~||~是外源基因的重要载体~||~使发酵产量降低，但不会延长发酵周期~||~可造成倒罐
14.琼脂在培养基中的作用是（）
单选题A. 碳源~||~氮源~||~凝固剂~||~生长调节剂
15.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）
单选题A. 芽囊~||~伴孢晶体~||~核蛋白质~||~附加体
16.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。
填空题17.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。
填空题18.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。
填空题19.被称为“中国蘑菇”的是（）
单选题A. 平菇~||~草菇~||~双孢蘑菇~||~金针菇
20.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）
单选题A. 辐射除菌~||~热杀菌~||~静电除菌~||~过滤除菌
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