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1.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）
单选题A. 普通培养基~||~选择培养基~||~加富培养基~||~鉴别培养基
2.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。
判断题3.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？
填空题4.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。
单选题A. 需要~||~不需要~||~有无均可~||~无规律
5.适合所有微生物的特殊特征是（）。
单选题A. 它们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
6.大肠杆菌生长的最适温度为：（）
单选题A. 20℃~||~37℃~||~40℃~||~55℃
7.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。
单选题A. 无菌操作~||~在通气良好的室外接种~||~在密闭的小房子内
8.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。
填空题9.转管时总是（），有利于菌种的复壮。
填空题10.食用菌的孢子着生在（）上。
单选题A. 菌褶~||~菌盖~||~菌柄~||~菌环
11.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）
填空题12.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。
单选题A. 15-20%~||~10-15%~||~5-10%~||~5%
13.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。
填空题14.担子菌子实体发育有哪几种形式？
填空题15.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？
填空题16.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。
填空题17.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。
填空题18.1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。
填空题19.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。
填空题20.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。
单选题A. 提供Ca++~||~中和有机酸~||~补充碳源~||~提供能源
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