证券从业资格

1.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

单选题

A. 低温型~||~中温型~||~高温型

2.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。

单选题

A. 营养不良~||~温度偏低~||~C/N失调~||~CO2浓度过高

3.母种转管常用的工具是（）。

单选题

A. 接种铲~||~接种环~||~接种刀

4.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。

单选题

A. 腐生~||~共生~||~寄生~||~互寄生

5.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

填空题

6.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。

单选题

A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。

7.制备培养基的最常用的凝固剂为（）

单选题

A. 硅胶~||~明胶~||~琼脂~||~维素

8.下列食用菌说法中，正确的是（）。

单选题

A. 食用菌就是蘑菇。~||~食用菌是能供食用的微生物。~||~食用菌是可供食用的大型真菌的总称。~||~食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。

9.溶原性细菌对（）具有免疫性

单选题

A. 所有噬菌体~||~部分有噬菌体~||~同源噬菌体~||~其它噬菌体

10.适合所有微生物的特殊体征是（）

单选题

A. 他们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用

11.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

填空题

12.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。

单选题

A. 组织分离法~||~多孢子分离法~||~单孢子分离法~||~基内菌丝分离法

13.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。

单选题

A. 25×50㎝的乙烯袋~||~17×33㎝的低压乙烯袋~||~14×28㎝的丙烯袋~||~15×55㎝的丙烯袋

14.黑木耳属于（）结实类。

单选题

A. 变温结实~||~高温结实~||~低温结实~||~恒温结实

15.简述培养料发酵应注意的事项是什么？

填空题

16.叙述子实体组织分离获取母种方法？

填空题

17.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

填空题

18.（）属于低温型食用菌

单选题

A. 香菇~||~木耳~||~草菇~||~平菇

19.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等

填空题

20.香菇培养料适宜含水量是（）

单选题

A. 70%~||~65%~||~55%