1.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

2.根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。

3.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

4.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）

5.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

6.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

7.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂

8.双孢菇的生活史属于（）的生活史。

9.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

10.制备培养基的最常用的凝固剂为（）

11.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。

12.属中温型的食用菌有（）。

13.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

14.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

15.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

16.培养霉菌的常用培养基是（）

17.（）属于低温型食用菌

18.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。

19.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

20.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。