1.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。

2.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）

3.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

4.简述培养料发酵应注意的事项是什么？

5.琼脂质量优劣判断标准是（）。

6.香菇菌膜理想的颜色是（）。

7.酿酒酵母的生活史属于是()

8.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

9.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

10.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。

11.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）

12.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。

13.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

14.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。

15.青霉的无性繁殖产生（）

16.食用菌的病害通常分为（）、（）。

17.高压灭菌成功的关键是（）。

18.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

19.菌环是由（）遗留下来的。

20.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。