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1.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。
填空题2.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。
填空题3.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？
填空题4.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。
单选题A. 美国~||~法国~||~中国~||~日本
5.食用菌的孢子着生在（）上。
单选题A. 菌褶~||~菌盖~||~菌柄~||~菌环
6.腐生(名词解释)
填空题7.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。
判断题8.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）
单选题A. 拌料~||~装袋~||~灭菌~||~选种
9.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。
单选题A. 消毒~||~灭菌~||~防腐~||~抑菌
10.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。
填空题11.大肠杆菌的营养类型属于：（）
单选题A. 光能自养~||~光能异养~||~化能自养~||~化能异养
12.什么叫代料栽培？其有什么优点？
填空题13.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？
填空题14.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。
填空题15.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。
填空题16.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。
单选题A. 1m以内~||~1～2m~||~2～3m
17.首先发现青霉素的是（）。
单选题A. 巴斯德~||~李斯特~||~瓦克曼~||~弗莱明
18.适合所有微生物的特殊特征是（）。
单选题A. 它们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
19.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。
单选题A. 金针菇~||~猴头~||~蘑菇~||~黑木耳
20.菌种培育过程中应注意哪些问题？
填空题
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