1.请叙述三级菌种培养基的制备过程。

2.影响搅拌效果的两个关键点。

3.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。

4.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

5.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

6.关于噬菌体的说法错误的是

7.常用消毒酒精的浓度为（）

8.常用的气雾消毒剂有（）。

9.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

10.所有的食用菌都属（）型菌类。

11.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

12.请你简述无菌操作的要点。

13.首先发现青霉素的是（）。

14.下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。

15.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

16.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

17.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

18.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

19.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。

20.食用菌的孢子着生在（）上。