1.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。

2.高压蒸汽灭菌的设备是（）。

3.首先发现青霉素的是（）。

4.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。

5.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）

6.请叙述三级菌种培养基的制备过程。

7.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

8.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

9.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？

10.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

11.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

12.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

13.测空气和水中的微生物通常采用：（）

14.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。

15.叙述子实体组织分离获取母种方法？

16.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。

17.常用的气雾消毒剂有（）。

18.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

19.生产上使用的食用菌菌种是（）

20.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。