1.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

2.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？

3.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。

4.制菌种的关键步骤为（）和（）。

5.下列哪种树木可用作栽培香菇（）

6.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

7.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）

8.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

9.反季节栽培(名词解释)

10.简述防止菌种退化的措施？

11.请你简述无菌操作的要点。

12.原种的作用是（）。

13.酵母菌属于多细胞真核微生物。

14.（）很难进行人工驯化栽培。

15.腐生(名词解释)

16.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

17.放线菌属于原核微生物。

18.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。

19.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

20.培养酵母菌的最适pH值范围是：()