1.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。

2.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。

3.排冷气(名词解释)

4.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。

5.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。

6.黑木耳属于（）结实类。

7.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？

8.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

9.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

10.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

11.发菌期(名词解释)

12.简述培养料发酵应注意的事项是什么？

13.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。

14.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

15.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？

16.接种成功的关键是（）。

17.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

18.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。

19.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。

20.酿酒酵母的生活史属于是()