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1.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。
填空题2.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。
填空题3.优良菌种的标准是什么？
填空题4.克菌灵消毒时的用量为（）。
填空题5.溶原性细菌对（）具有免疫性
单选题A. 所有噬菌体~||~部分有噬菌体~||~同源噬菌体~||~其它噬菌体
6.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。
填空题7.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？
填空题8.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。
填空题9.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？
填空题10.母种转管常用的工具是（）。
单选题A. 接种铲~||~接种环~||~接种刀
11.发菌期(名词解释)
填空题12.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。
单选题A. 金针菇~||~猴头~||~蘑菇~||~黑木耳
13.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。
单选题A. 50%~||~75%~||~95%~||~无水酒精
14.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵
单选题A. 有氧~||~无氧~||~有二氧化碳~||~有水
15.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。
单选题A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。
16.关于噬菌体的说法错误的是
单选题A. 医学上可用于鉴定病原菌的菌型~||~是外源基因的重要载体~||~使发酵产量降低，但不会延长发酵周期~||~可造成倒罐
17.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。
单选题A. 母种~||~原种~||~栽培种
18.培养霉菌的常用培养基是（）
单选题A. LB培养基~||~高氏I号培养基~||~牛肉膏蛋白胨培养基~||~査氏培养基
19.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。
填空题20.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。
单选题A. 美味侧耳~||~金顶侧耳~||~糙皮侧耳~||~漏斗状侧耳
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