1.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

2.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

3.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。

4.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。

5.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

6.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。

7.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

8.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。

9.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

10.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）

11.影响搅拌效果的两个关键点。

12.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。

13.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

14.被称为“中国蘑菇”的是（）

15.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

16.食用菌的病害通常分为（）、（）。

17.香菇培养料适宜含水量是（）

18.酵母菌属于原核微生物（）。

19.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

20.酿酒酵母的生活史属于是()