1.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

2.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。

3.与香灰菌伴生的食用菌有（）。

4.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？

5.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

6.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

7.制备培养基的最常用的凝固剂为（）

8.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

9.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。

10.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。

11.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

12.常压灭菌(名词解释)

13.简述防止菌种退化的措施？

14.毛霉的菌丝无隔（）。

15.酵母菌属于原核微生物（）。

16.放线菌属于原核微生物。

17.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

18.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。

19.微生物生长过程中，稳定期又称为（）

20.培养酵母菌的最适pH值范围是：()