1.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

2.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

3.制菌种的关键步骤为（）和（）。

4.叶酸可以作为生长因子。

5.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

6.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。

7.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

8.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。

9.转管时总是（），有利于菌种的复壮。

10.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。

11.测空气和水中的微生物通常采用：（）

12.腐生(名词解释)

13.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。

14.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）

15.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？

16.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

17.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

18.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

19.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

20.与香灰菌伴生的食用菌有（）。