1.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

2.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。

3.与香灰菌伴生的食用菌有（）。

4.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

5.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）

6.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。

7.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

8.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。

9.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

10.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

11.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？

12.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

13.母种低温斜面保藏的时间为（）。

14.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。

15.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。

16.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

17.菌种培育过程中应注意哪些问题？

18.导致子实体畸形的主要因素有哪些？

19.草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。

20.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。