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1.食用菌的孢子着生在（）上。
单选题A. 菌褶~||~菌盖~||~菌柄~||~菌环
2.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。
单选题A. 提高~||~降低~||~最适数值~||~变化
3.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)
填空题4.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。
填空题5.常压灭菌(名词解释)
填空题6.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。
单选题A. 美国~||~法国~||~中国~||~日本
7.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）
填空题8.（）属于低温型食用菌
单选题A. 香菇~||~木耳~||~草菇~||~平菇
9.叙述组织分离选取的最佳部位？
填空题10.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。
填空题11.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。
单选题A. 需要~||~不需要~||~有无均可~||~无规律
12.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。
填空题13.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。
填空题14.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。
填空题15.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。
填空题16.关于噬菌体的说法错误的是
单选题A. 医学上可用于鉴定病原菌的菌型~||~是外源基因的重要载体~||~使发酵产量降低，但不会延长发酵周期~||~可造成倒罐
17.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。
单选题A. 偏碱~||~中性~||~偏酸~||~酸碱均可
18.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
单选题A. 40℃~||~42℃~||~45℃
19.高压灭菌成功的关键是（）。
填空题20.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。
填空题
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