1.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

2.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

3.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

4.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

5.琼脂在培养基中的作用是（）

6.以下不属于JSP的标准指令的是（）

7.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。

8.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

9.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

10.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

11.下列食用菌说法中，正确的是（）。

12.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

13.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

14.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。

15.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

16.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）

17.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）

18.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。

19.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

20.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。