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1.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。
填空题2.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。
单选题A. 母种~||~原种~||~栽培种
3.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。
单选题A. 低温型~||~中温型~||~高温型
4.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）
填空题5.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。
填空题6.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？
填空题7.简述原种接种操作过程。
填空题8.青霉的无性繁殖产生（）
单选题A. 分生的孢囊孢子~||~分生的分生孢子~||~分生的节孢子~||~外生的游动孢子
9.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。
填空题10.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。
判断题11.简述原种栽培种的质量要求？
填空题12.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。
单选题A. 提供Ca++~||~中和有机酸~||~补充碳源~||~提供能源
13.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）
单选题A. 稀释分离法~||~划线分离法~||~组织分离法~||~穿刺分离法
14.下列哪个单位是微生物分类的最小单位（）
单选题A. 门~||~科~||~种~||~目
15.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。
单选题A. 香菇~||~黑木耳~||~草菇~||~金针菇~||~银耳
16.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。
单选题A. 菌盖表皮~||~菌肉~||~菌褶~||~菌柄
17.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）
单选题A. 孢子~||~芽孢~||~伴孢晶体~||~子实体
18.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）
单选题A. 石蜡保存法~||~超低温保藏法~||~沙土管保藏法~||~寄主保藏法
19.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。
单选题A. 121℃，1h~||~126℃，1h~||~126℃，2h~||~126℃，05h
20.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。
填空题
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