1.黑木耳属于（）结实类。

2.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

3.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。

4.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。

5.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

6.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂

7.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。

8.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

9.毛霉的菌丝无隔（）。

10.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

11.影响搅拌效果的两个关键点。

12.食用菌的病害通常分为（）、（）。

13.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

14.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等

15.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

16.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

17.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。

18.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

19.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。

20.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.