1.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。

2.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

3.影响搅拌效果的两个关键点。

4.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。

5.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。

6.菌种传代时转管次数不能超过（）

7.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

8.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。

9.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

10.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

11.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

12.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

13.有利于形成花菇的措施有哪些？

14.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

15.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

16.请你简述无菌操作的要点。

17.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

18.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

19.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）

20.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵