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1.（）属于低温型食用菌
单选题A. 香菇~||~木耳~||~草菇~||~平菇
2.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。
单选题A. 催花管理~||~转色管理~||~分化管理
3.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）
单选题A. 细胞壁~||~芽孢~||~细胞膜~||~原生质
4.草菇的最适PH值是（）
单选题A. 45-54~||~5-55~||~6~||~75
5.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？
填空题6.高压灭菌成功的关键是（）。
填空题7.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。
填空题8.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。
填空题9.食用菌的孢子着生在（）上。
单选题A. 菌褶~||~菌盖~||~菌柄~||~菌环
10.属中温型的食用菌有（）。
单选题A. 灵芝~||~黑木耳~||~白木耳~||~大肥菇
11.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）
单选题A. 普通培养基~||~选择培养基~||~加富培养基~||~鉴别培养基
12.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。
判断题13.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。
单选题A. 菌盖表皮~||~菌肉~||~菌褶~||~菌柄
14.反季节栽培(名词解释)
填空题15.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。
填空题16.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。
填空题17.伞菌的产孢组织最常见的是（）。
单选题A. 菌褶~||~菌管~||~菌齿~||~菌刺
18.担子菌子实体发育有哪几种形式？
填空题19.食用菌生长所需营养物质包括哪些？
填空题20.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。
单选题A. 金针菇~||~猴头~||~蘑菇~||~黑木耳
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