1.发菌期(名词解释)

2.什么叫代料栽培？其有什么优点？

3.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。

4.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

5.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。

6.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

7.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

8.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。

9.食用菌的孢子着生在（）上。

10.不属于食用菌品种选育过程得是（）

11.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

12.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。

13.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

14.导致子实体畸形的主要因素有哪些？

15.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

16.叙述子实体组织分离获取母种方法？

17.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

18.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。

19.下列属于珍惜食用菌的是（）

20.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。