1.属中温型的食用菌有（）。

2.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

3.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

4.根霉的菌丝无隔。

5.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

6.栽培种的作用是（）。

7.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。

8.溶原性细菌对（）具有免疫性

9.下列哪种树木可用作栽培香菇（）

10.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。

11.制菌种的关键步骤为（）和（）。

12.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

13.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

14.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

15.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。

16.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

17.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。

18.不属于食用菌品种选育过程得是（）

19.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）

20.高压蒸汽灭菌的设备是（）。