1.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。

2.青霉的无性繁殖产生（）

3.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

4.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。

5.干扰素的作用机理是（）

6.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

7.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

8.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。

9.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

10.光合细菌的营养类型属于（）

11.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

12.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

13.下列哪种树木可用作栽培香菇（）

14.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

15.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

16.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。

17.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

18.母种的转管应严格控制（）。

19.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

20.根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。