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1.子实体是食用菌的（）。
单选题A. 营养体~||~繁殖体~||~菌丝体~||~休眠结构
2.适合所有微生物的特殊特征是（）。
单选题A. 它们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
3.接种成功的关键是（）。
填空题4.与香灰菌伴生的食用菌有（）。
单选题A. 银耳~||~木耳~||~蘑菇~||~金针菇
5.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。
单选题A. 催花管理~||~转色管理~||~分化管理
6.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。
单选题A. 美味侧耳~||~金顶侧耳~||~糙皮侧耳~||~漏斗状侧耳
7.伞菌的产孢组织最常见的是（）。
单选题A. 菌褶~||~菌管~||~菌齿~||~菌刺
8.酵母菌属于多细胞真核微生物。
判断题9.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。
填空题10.杀死所有微生物的方法称消毒（）。
判断题11.香菇培养料适宜含水量是（）
单选题A. 70%~||~65%~||~55%
12.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。
填空题13.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。
填空题14.菌环是由（）遗留下来的。
填空题15.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。
填空题16.优良菌种的标准是什么？
填空题17.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。
填空题18.适合所有微生物的特殊体征是（）
单选题A. 他们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
19.母种的转管应严格控制（）。
填空题20.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。
填空题
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