1.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

2.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

3.保藏的母种在使用前一定要（）。

4.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

5.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

6.香菇培养料适宜含水量是（）

7.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。

8.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

9.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

10.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

11.母种转管常用的工具是（）。

12.培养霉菌的常用培养基是（）

13.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

14.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

15.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

16.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。

17.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

18.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）

19.溶原性细菌对（）具有免疫性

20.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。