1.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

2.所有的食用菌都属（）型菌类。

3.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）

4.栽培种的作用是（）。

5.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？

6.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

7.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。

8.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）

9.伞菌的产孢组织最常见的是（）。

10.放线菌属于原核微生物。

11.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

12.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。

13.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

14.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

15.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

16.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

17.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

18.菌种传代时转管次数不能超过（）

19.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

20.琼脂质量优劣判断标准是（）。