1.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

2.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）

3.制菌种的关键步骤为（）和（）。

4.下列哪一项属于普通光学显微镜中的机械部分（）

5.内菌幕(名词解释)

6.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）

7.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。

8.食用菌的孢子着生在（）上。

9.什么叫代料栽培？其有什么优点？

10.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？

11.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。

12.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

13.琼脂质量优劣判断标准是（）。

14.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。

15.被称为“中国蘑菇”的是（）

16.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。

17.食用菌的病害通常分为（）、（）。

18.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

19.微生物生长过程中，稳定期又称为（）

20.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）