1.内菌幕(名词解释)

2.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

3.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

4.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

5.不属于食用菌品种选育过程得是（）

6.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

7.草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。

8.（）很难进行人工驯化栽培。

9.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

10.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

11.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

12.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）

13.大肠杆菌的营养类型属于：（）

14.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

15.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

16.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。

17.与香灰菌伴生的食用菌有（）。

18.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

19.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。

20.属中温型的食用菌有（）。