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1.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。
填空题2.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）
单选题A. 拌料~||~装袋~||~灭菌~||~选种
3.食用菌生长所需营养物质包括哪些？
填空题4.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）
单选题A. 孢子~||~芽孢~||~伴孢晶体~||~子实体
5.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？
填空题6.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。
单选题A. 15-20%~||~10-15%~||~5-10%~||~5%
7.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）
单选题A. 流耳~||~烂耳~||~拳耳~||~畸形耳
8.制备培养基的最常用的凝固剂为（）
单选题A. 硅胶~||~明胶~||~琼脂~||~维素
9.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等
填空题10.转管时总是（），有利于菌种的复壮。
填空题11.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.
填空题12.属中温型的食用菌有（）。
单选题A. 灵芝~||~黑木耳~||~白木耳~||~大肥菇
13.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。
填空题14.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。
填空题15.被称为“中国蘑菇”的是（）
单选题A. 平菇~||~草菇~||~双孢蘑菇~||~金针菇
16.绝大多数食用菌喜欢（）环境。
单选题A. 酸性~||~碱性~||~偏酸性~||~偏碱性
17.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。
填空题18.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。
填空题19.适合所有微生物的特殊特征是（）。
单选题A. 它们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
20.常压灭菌(名词解释)
填空题
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