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1.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。
单选题A. 美味侧耳~||~金顶侧耳~||~糙皮侧耳~||~漏斗状侧耳
2.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。
判断题3.简述防止菌种退化的措施？
填空题4.食用菌的病害通常分为（）、（）。
填空题5.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。
填空题6.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。
填空题7.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。
填空题8.香菇属于（）结实类食用菌。
单选题A. 恒温结实~||~变温结实~||~高温结实~||~中温结实
9.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。
填空题10.反季节栽培(名词解释)
填空题11.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。
填空题12.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。
填空题13.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。
填空题14.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。
填空题15.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。
填空题16.干扰素的作用机理是（）
单选题A. 干扰病毒吸附到细胞膜上~||~干扰病毒穿入细胞~||~直接干扰病毒mRNA的转录~||~诱导宿主细胞产生抗病毒蛋白质
17.草菇的最适PH值是（）
单选题A. 45-54~||~5-55~||~6~||~75
18.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）
单选题A. 稀释分离法~||~划线分离法~||~组织分离法~||~穿刺分离法
19.双孢菇的生活史属于（）的生活史。
单选题A. 初级同宗配合~||~次级同宗配合~||~同宗配合~||~异宗配合
20.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂
单选题A. 有丝分裂~||~无丝分裂~||~锁状联合~||~二分裂
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