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1.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。
单选题A. 母种~||~原种~||~栽培种
2.下列食用菌说法中，正确的是（）。
单选题A. 食用菌就是蘑菇。~||~食用菌是能供食用的微生物。~||~食用菌是可供食用的大型真菌的总称。~||~食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
3.支原体对抗生素不敏感。
判断题4.琼脂质量优劣判断标准是（）。
填空题5.母种的转管应严格控制（）。
填空题6.影响搅拌效果的两个关键点。
填空题7.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。
填空题8.干热灭菌法要求的温度和时间为（）
单选题A. 105℃2小时~||~21℃30分钟~||~180℃2小时~||~60℃4小时
9.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。
单选题A. 蛋白质~||~蔗糖~||~葡萄糖~||~氨基酸
10.高压蒸汽灭菌的设备是（）。
填空题11.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。
填空题12.琼脂在培养基中的作用是（）
单选题A. 碳源~||~氮源~||~凝固剂~||~生长调节剂
13.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。
填空题14.消毒是指（）
单选题A. 减少微生物数量~||~杀灭病菌~||~杀灭芽孢~||~杀死致病微生物
15.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）
单选题A. 复染色法~||~简单染色法~||~混合染色法~||~负染色法
16.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？
填空题17.子实体是食用菌的（）。
单选题A. 营养体~||~繁殖体~||~菌丝体~||~休眠结构
18.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。
单选题A. 偏碱~||~中性~||~偏酸~||~酸碱均可
19.接种成功的关键是（）。
填空题20.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。
判断题
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