1.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

2.食用菌的孢子着生在（）上。

3.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）

4.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

5.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

6.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

7.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

8.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

9.适合所有微生物的特殊特征是（）。

10.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。

11.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

12.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

13.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

14.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

15.母种转管常用的工具是（）。

16.被称为“中国蘑菇”的是（）

17.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。

18.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。

19.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。

20.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。