1.叙述组织分离选取的最佳部位？

2.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

3.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

4.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？

5.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）

6.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

7.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

8.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。

9.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

10.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

11.关于噬菌体的说法错误的是

12.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。

13.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

14.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

15.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

16.请你简述无菌操作的要点。

17.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

18.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。

19.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

20.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。