1.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

2.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。

3.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。

4.发菌期(名词解释)

5.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。

6.酵母菌属于原核微生物（）。

7.叙述子实体组织分离获取母种方法？

8.简述原种栽培种的质量要求？

9.与香灰菌伴生的食用菌有（）。

10.检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法，该方法属于直接计数法。

11.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

12.根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。

13.琼脂质量优劣判断标准是（）。

14.食用菌的病害通常分为（）、（）。

15.高压蒸汽灭菌的设备是（）。

16.菌盖由（）、（）及（）组成。

17.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

18.青霉的无性繁殖产生（）

19.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

20.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）