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1.子实体是食用菌的（）。
单选题A. 营养体~||~繁殖体~||~菌丝体~||~休眠结构
2.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？
填空题3.香菇属于（）结实类食用菌。
单选题A. 恒温结实~||~变温结实~||~高温结实~||~中温结实
4.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？
填空题5.简述防止菌种退化的措施？
填空题6.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。
填空题7.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？
填空题8.消毒是指（）
单选题A. 减少微生物数量~||~杀灭病菌~||~杀灭芽孢~||~杀死致病微生物
9.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。
单选题A. 美味侧耳~||~金顶侧耳~||~糙皮侧耳~||~漏斗状侧耳
10.放线菌属于原核微生物。
判断题11.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）
单选题A. 松~||~柏~||~杉~||~柞
12.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）
单选题A. 拌料~||~装袋~||~灭菌~||~选种
13.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？
填空题14.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。
填空题15.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。
填空题16.生产上使用的食用菌菌种是（）
单选题A. 担孢子~||~初生菌丝~||~次生菌丝
17.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）
填空题18.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）
单选题A. 复染色法~||~简单染色法~||~混合染色法~||~负染色法
19.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。
单选题A. 25×50㎝的乙烯袋~||~17×33㎝的低压乙烯袋~||~14×28㎝的丙烯袋~||~15×55㎝的丙烯袋
20.适合所有微生物的特殊体征是（）
单选题A. 他们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
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