1.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

2.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

3.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？

4.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

5.子实体是食用菌的（）。

6.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。

7.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

8.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

9.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

10.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。

11.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）

12.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。

13.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

14.适合所有微生物的特殊体征是（）

15.香菇属于（）结实类食用菌。

16.生产上使用的食用菌菌种是（）

17.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）

18.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

19.下列哪个单位是微生物分类的最小单位（）

20.叶酸可以作为生长因子。